domingo, 21 de abril de 2013

FLAN NAPOLITANO CON QUESO CREMA

                 
Hola,hola,bienvenidos a my honey home,cocina con sabor de hogar,,,
Un flan siempre es un postre muy rico y facil de elaborar,en esta ocasión te enseñaremos a hacer uno estilo napolitano con queso crema,te encantara!!!

INGREDIENTES:
--1 lata de leche condensada.
--1 lata de leche evaporada.
--250 grs de queso crema.
--200 ml de crema de vaca (recomiendo de la marca lala).
--5 huevos.
--3 cucharadas de esencia de vainilla.
--6 cucharadas de azúcar (para el caramelo).

PREPARACION:

Antes que nada forramos nuestra flanera con caramelo y la reservamos.
En el vaso de la licuadora,ponemos la leche condensada,el queso crema,la crema,los huevos, y la esencia de vainilla, si aun queda espacio para agregar la leche evaporada, se la ponemos, si no la reservamos.
Una vez obtenida la mezcla, la vaceamos a la flanera y le agregamos la leche evaporada,mezclamos muy bien(yo lo hago asi ya que como es mucha la preparación, al menos a mi no me cabe en mi vaso de la licuadora,pero si en tu caso si cabe, la puedes agregar,ya que en ambos casos no afecta la preparación.
Lo tapamos muy bien con papel aluminio y lo ponemos a cocer a baño maría por espacio de 1 hora o hasta que se cueza.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente , lo desmoldamos y dejamos enfriar en el refrigerador,al menos un par de horas,entonces podemos servir.



Aqui tenemos la foto del corte ^_^


                                     

Listoo : )




Aquí hicimos otro con el caramelo un poco mas quemadito,salio muy rico!!!


mmmm  que delicia yumi yumiiii  !!! XD

FOTOS: My honey home.

Espero haya sido de tu agrado,muchas gracias y hasta la proxima!!!
BON APPETTIT!!!!

LES RECUERDO QUE TODAS,  ESTAS FOTOS SON PROPIEDAD DE ESTE BLOG, Respeta.
Yo le dedico mucho tiempo y esfuerzo, por tu comprension, gracias!!! .

domingo, 7 de abril de 2013

PASTEL DE TRES LECHES (pan de vainilla y relleno de nuez)

             

Hola,hola,,bienvenidos a my honey home,cocina con sabor de hogar,,,El pastel de tres leches es un delicioso postre,que siempre acostumbramos utilizar en cualquier evento social, y como no, si su sabor es realmente exquisito que satisface incluso al paladar mas exigente,quien podria resistirse a tal tentacion!!! :); te invito a que te atrevas a prepararlo,que mejor manera de disfrutar de una deliciosa rebanada de pastel, hecha por nuestras propias manos!!! :)

INGREDIENTES PARA EL PAN:

--1 caja de harina para preparar  pastel de sabor vainilla (te recomiendo de la marca "soriana").
--mantequilla para engrasar el molde.
--un trozo de papel encerado. (al tamaño de la base del molde que utilizaremos)
--2 cucharadas de esencia de vainilla.

PARA HACER LAS TRES LECHES:

--1 lata de leche condensada.
--1 lata de leche evaporada.
--200 ml de crema de vaca.
--3 cucharadas de vainilla.
--un chorrito de brandy.(al gusto).

PARA EL RELLENO Y LA COBERTURA:

--nueces troceadas al gusto.
--1 1/2 botes de crema batida tipo chantilly .
--colorantes al gusto.

PARA EL DECORADO:

--fresas rebanadas al gusto.
--kiwis rebanados al gusto.
--mermelada de fresa.
--tambien se puede ocupar cualquier fruta de tu eleccion, ya sea enlatada o fresca.

PREPARACION:

El pastel, lo vamos a preparar segun las instrucciones que vienen al reverso del paquete,en dichas instrucciones dice:que se puede preparar con leche o con agua,en lo personal les recomiendo que lo hagan con leche,ya que sale muchisimo mas suave que con agua,ya que una vez lo intente hacer con agua y la verdad no me gusto mucho el resultado,(pero hay depende del gusto de cada quien), ademas le agregue 2 cucharadas mas de vainillla, para maximizar su sabor y aroma.
 
Aqui ya tenemos la mezcla batida.


El molde lo enmantequllamos de manera normal en las paredes, en el fondo, lo enmantequillamos de manera muy ligera,ya que le pondremos el trozo de papel encerado,esto ayudara bastante a que no se nos pegue al molde,una vez que ya hemos preparado nuestro molde, vacearemos la mezcla del pastel.
Lo metemos al horno precalentado y cocinaremos a 180ºC  de 40 a 45 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.


Una vez que ya se ha cocinado el bizcocho, lo sacamos y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.


Mientras se enfria el bizcocho,vamos a hacer la mezcla de tres leches,de la siguiente manera:
En un bowl,vamos a colocar la leche evaporada, la crema,la esencia de vainilla,y el chorrito de brandy, lo mezclamos y endulzamos con la leche condensada,le vamos poniendo de poco en poco y vamos probando a que quede a nuestro gusto,hecho esto lo reservamos en el refrigerador.

Ya que se ha enfriado el bizcocho,lo emparejamos en la parte superior y lo cortamos por la mitad, para rellenarlo y despues bañarlo con la mezcla de las leches, a medida que lo vaya absorbiendo; para saber si tiene la suficiente leche,lo que podemos hacer es presionar con una cuchara la superficie y de esta manera nos daremos cuenta, si tiene la suficiente o no.
Otro truco para evitar que la leche se salga por el borde del bizcocho es que con ayuda de una duya le ponemos un poco de crema chantilly, algo asi como una especie de "bardita",ya que de esta manera no se desborda la leche que vayamos poniendo.

Con la misma duya, le ponemos la crema chantilly en todo el centro del bizcocho de esta manera:


Luego le agregamos las nueces troceadas


Enseguida le colocamos la otra capa del bizcocho, y lo bañamos con la mezcla de las leches,,,,Aqui ya le habiamos emparejado la parte superior


Ya que lo hemos mojado con la mezcla de las leches,procederemos a decorarlo en los costados,con ayuda de la duya y de la boquilla de tu preferencia,aqui le hicimos un decorado tipo canasta :)


Tambien decoramos la parte superior,con ayuda de los colorantes vegetales,podemos teñir la crema chantilly del color de nuestra preferencia.
Finalmente colocamos la fruta decorandolo a nuestro gusto, y para darle un toque mas fresco a las fresas las sumerjimos en la mermelada de fresa,para darle mas color y evitar que se marchiten.
Y este es el resultado final:


He aqui una rebanada de este delicioso pastel de tres leches 100%  casero.
Es mejor dejarlo reposar al menos un par de horas en el refrigerador,,,,como estaba bastante fresco, solo corte una pequeña porcion, solo para probarlo. :)


No es por nada pero quedo,muy rico :)
                                                      FOTOS: My honey home.

Perfecto para cualquier celebracion, delicia de chicos y grandes,,,,esto es todo por esta ocasion, gracias y hasta la proxima!!!
BON APPETTIT!!!

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Yo le dedico mucho tiempo y esfuerzo, por tu comprension, gracias!!! 

SOPA DE HABAS CON NOPALES Y CILANTRO

Hola, hola, bienvenidos a my honey home,cocina con sabor de hogar,,
En esta ocasion prepararemos, una receta con habas secas,se podria decir que es una especie de sopa, bueno yo asi lo creo,,,,esta sopa es bastante rica,y si no sabes de que manera guisar las habas,esta es una muy buena opcion....deliciosa y como siempre muy nutritiva!!!! :)

INGREDIENTES:

--250 gramos de habas secas.
--agua la necesaria,para cocer las habas.
--sal al gusto.

Tambien ocuparemos:

--5 nopales medianos, limpios y cortados en cuadros.
--media cebolla.
--un chile cuaresmeño. ( tambien podemos ocupar,chile serrano,de arbol verde,etc,depende del picor que         nos guste).
--jamon de pavo, cantidad al gusto.( tambien podemos ocupar tocino).
--unas ramas de cilantro.

 PREPARACION:

Las habas las ponemos a cocer en suficiente agua con sal, una vez cocinadas, las reservamos.

 Los nopales los vamos a poner a cocer sin aceite, ni agua en una sarten, con un poco de sal, movemos constantemente, para que se vayan cociendo parejo, cuando veamos que se empiezan a secar, le agregamos un poco de aceite y los empezamos a sofreir

 Cuando quedan doraditos y secos, los reservamos


Por oto lado picamos el jamon del tamaño que queramos


Tambien la cebolla y el chile en cuadritos muy finos


El cilantro, igualmente lo picamos,hecho esto lo reservamos


Entonces, ponemos una cacerola con un poco de aceite a calentar


 Agregamos el jamon


Movemos con una palita a que se sofria


 Luego le agregamos el chile verde,y sofreimos por unos minutos


Enseguida le ponemos la cebolla y cocinamos hasta que este traslucida


 Una vez sofreido todo, incorporamos los nopales


Revolvemos bien a que se integren los sabores


Enseguida colocamos las habas,que previamente,habiamos cocinado


Revolvemos muy bien y dejamos hervir unos minutos


Finalmente,agregamos el cilantro


Revolvemos muy bien y dejamos hervir un par de minutos mas


Pasado ese tiempo, podemos servir .Y a comer se ha dicho!!!!
                                     


                                                       FOTOS: My honey home.

Espero que os haya gustado esta receta,como veran, no es muy  complicada, y pues si no sabes que hacer de comer,esta idea te sacara de un apuro,, dudas?? comentarios???con gusto los respondere, gracias y hasta la proxima!!

BON APPETTIT!!!!.

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Yo le dedico mucho tiempo y esfuerzo, por tu comprension, gracias!!! .

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