martes, 3 de enero de 2012

TAMALES CANARIOS


                                          TAMALES CANARIOS


Cocina con sabor de hogar,,,,,

Te gustaría sorprender a toda  tu familia con unos riquísimos y deliciosos TAMALES CANARIOS?? aunque se ven laboriosos la verdad es que no, por el contrario son super fáciles de hacer; ademas de muy rendidores, he aquí una propuesta muy buena y deliciosa.

 Esta receta lleva uvas pasas, pero yo decidí ponerle arándanos que encontré en el super, también le  puedes agregar ciruelas pasas (deshuesadas, claro esta) ,esto es según tu gusto y tu imaginación anímate a hacerlos y me cuentas si te gustaron..


Que tal apoco no se te antojan??


                           
 TIEMPO DE COCCIÓN : 40 min, salen mas o menos 25 a 30 tamales.( depende del tamaño).

He aquí el listado de los ingredientes :

-- 400 grms de mantequilla.
-- 250 grms de harina de arroz.
-- 250 grms de harina de trigo.
-- 8 huevos.
-- 200 grms de azúcar.
-- 3 cucharaditas cafeteras de polvo para hornear.
-- 150 ml de leche.
-- 150 grms de queso doble crema.
-- 150 grms de pasitas ( o ciruelas pasas picadas o arándanos )..
-- Hojas de maíz las necesarias.
-- Mantequilla fundida para barnizar.




Empezamos por acremar la mantequilla con el azúcar,


Mientras tanto cernimos la harina de trigo y  la harina de arroz,


 Luego vamos incorporando las harinas ya cernidas.


 Después le vamos agregando la leche


A continuación le ponemos el  polvo para hornear junto con los huevos


Y seguimos batiendo hasta integrar muy bien


Es momento de ponerle el queso doble crema, yo lo fui troceando para que fuera mas fácil de batirlo

Continuamos batiendo hasta incorporar el queso a la mezcla



Ya casi esta listo, solo falta agregarle unas gotitas de colorante amarillo , ( le puedes agregar el colorante hasta obtener el color que deseas, yo le puse poquito colorante, aunque no se ve mucho la diferencia, agarro un colorcito amarillo pastel.

 Así es como debe de quedar


Las hojas de maíz las barnizamos con mantequilla y con la ayuda de una brocha


Enseguida le ponemos la mezcla que acabamos de hacer,yo le agregue 2 cucharadas

Como tenia ciruelas pasas le puse a este unas poquitas



A este le puse arándanos, que tal se ve ?


Y de esta manera vamos formando los tamalitos, dependiendo del tamaño de los tamales es la cantidad que saldrán, en este caso yo hice la mitad de la receta y los hice medio grandes.


En una vaporera con agua en el fondo los vamos acomodando de forma vertical para evitar que se le salga el relleno y luego los tapamos con una bolsita de plástico ( procuren hacerle unos piquetitos a la bolsa para que tenga un poco de salida del vapor), le ponemos la tapa a la olla y los ponemos a cocinar  primero a fuego alto, ya que empiece a hervir el agua le bajamos al fuego y asi los dejamos por lo menos 40 min, pasado este tiempo los checamos si están listo si no lo están los dejamos otros 10 min mas o hasta que se cuezan.

Los puedes servir de inmediato o esperar hasta que se enfríen,


Que tal acompañarlos de una tacita de leche bien calientita ,,,QUE RICOS!

                                   FOTOS: My honey home.

Espero que te haya gustado mucho la receta y ojala te animes a hacerla como ya viste no es nada difícil, ademas de que los ingredientes son muy fáciles de conseguir, consientete y consiente a tu familia, te aseguro que vale mucho la pena.
Gracias y  hasta la próxima...

PROVECHO!!!

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