martes, 29 de julio de 2014

TORTITAS DE CALABAZA CON JAMON Y QUESO


Hola,hola,bienvenid@s a my honey home,,,cocina con sabor de hogar,,,                                                 
En esta ocasion les traemos una receta bien facilita y super sencilla que te sacara de un apuro, ideal para las visitas inesperadas, que luego nos toman por sorpresa, y vaya que siiii!!!! ^_^, Asi mismo tambien ,para los niños que luego no  quieren comer las verduras,,,pero aaah,  creanme que con esta receta  hasta les van a pedir mas : ).... Quedan realmente,estupendas, deliciosas y super suaves..... Esta es una exelente opcion para preparar y consumir las calabacitas, ya que a  much@s  nos gustan  comerlas de manera distinta...                                                                                                                  
Sin mas ni mas manos a la obra!!!                                                                                                                                                                                                                                                                                     INGREDIENTES:                                                                                                                                 
  • 3 calabacitas, pueden ser de bola o italiana, la que tu prefieras.                                                           
  • jamon de pavo,cantidad al gusto.                                                                                                      
  • queso manchego,chihuahua,oaxaca asadero,etc,cantidad al gusto (aqui estamos usando un paq de    200 grs.                                                                                                                                        
  • 2 piezas de huevo.                                                                                                                                 
  • sal al gusto.                                                                                                                                       
  • 3 cdas de fecula de maiz (maicena).                                                                                                  
  • aceite el necesario para freir.                                                                                                           

Antes que nada, las calabacitas las vamos a lavar muy bien, hecho esto les cortamos los rabitos  y las     empezamos a rallar con un rallador de verduras, hecho esto las reservamos en un refractario.                  
El jamon lo cortamos en cuadritos del tamaño que deseemos,y tambien lo reservamos              .              
   Igualmente el queso tambien lo rayamos y lo reservamos.                                                                                           


En el refractario, en donde pusimos las calabacitas, le vamos a agregar el jamon, el queso, la fecula de maiz y los huevos.
 Sazonamos con un poco de consome de pollo o sal.


Y revolvemos perfectamente


La mezcla quedaria asi:


Reservamos por unos segundos, mientras tanto ponemos a calentar la sarten con un poco de aceite              


Una vez que ya esta el aceite caliente, con ayuda de una cuchara vamos tomando porciones, y las vamos colocando en la sarten                                                                                                                           

Cuando ya estan bien doraditas, las volteamos,con mucho cuidado, ya que son muy suaves y se pueden      llegar a romper, las sacamos sobre papel absorbente, para eliminar el exeso.                                             
Como ven no les pusimos mucho aceite, aunque no esta por demas                                                                                                                                          

Y a comer se ha dicho!!!! : )
 Podemos servir inmediatamente
FOTOS:My honey home.                                                                             
Podemos acompañarlas con una ensalada de verduras o un pure de papas o quizas un arroz, con lo que mas prefieras,,,                                                                                                                                                 
Espero te haya gustado la receta,gracias y hasta la proxima!!!!                                                                  
BON APPETTIT!!!!                                                                                                                                                 

CALDO DE PESCADO


Hola,hola,,bienvenid@s a my honey home,cocina con sabor de hogar,,
A como han estado estos dias, que tal vendria comer algo calientito,algo como un caldito pero de pescado, la verdad que no caeria nada mal,acompañado de su limoncito,tortillitas,, mmm, que rico!!!........Acompañanos a elaborarlo!!!
Manos a la obra!!!

IINGREDIENTES:

  • 500 grs de pescado de tu preferencia,yo aqui estoy usando pescado de cazon (solo encontre de este).
  • 4 jitomates
  • 3 chiles morita o chipotle secos.
  • un trozo de ajo.
  • un trozo de cebolla.
  • papas peladas y cortadas en cubos grandes.
  • epazote al gusto.
  • consome de pollo.
  • sal al gusto.
  • limones.


Antes que nada, lavamos el pescado,y en un refractario lo colocamos, partimos un limon y se lo exprimimos


Y asi lo dejamos reposar por 10 minutos


Por otro lado, los jitomates los molemos en crudo, junto con los chiles, al ajo y la cebolla


Una vez que ha transcurrido el tiempo de reposo, enjuagamos muy bien el pescado, para quitarle el sabor a limon y lo reservamos

Por otor lado en una cacerola, ponemos a calentar un poco de aceite,

Y vertemos la salsa con ayuda de un colador (si queremos colarla, ya que esto es opcional),

Agregamos mas agua

Y tambien le ponemos el cubito de consome de pollo para darle mas sabor y rectificamos la sazon

Enseguida le incorporamos el epazote (puede ser picado o la rama completa) y  las papas cortadas en cubos grandes

Dejamos cocinar hasta que esten medio suaves

Cuando las papas ya esten a medio cocer, le agregamos el pescado

Tapamos y dejamos cocinar muy bien

Como el caldo ha quedado con mucha grasa, lo podemos desgrasar un poco.
Rectificamos la sazon.

Servimos calientito :)

Las papas quedaron bien cociditas y deliciosas ^_^

Y el pescado bien rico tambien : )
                   FOTOS:My honey home.

Espero que la receta haya sido de tu agrado,,,,
Muchas gracias y hasta la proxima!!!
Bon appettit!!!!

miércoles, 9 de julio de 2014

SALEROS A CROCHET (paso a paso)


Hola,hola bienvenidos a my honey home cocina con sabor de hogar,,,
En esta ocasion, hemos hecho un paso a paso de estos saleros, los cuales han sido bastante solicitados y muy a peticion de una de nuestras folowers,quien ha mostrado un enorme interes en esta artesania y la verdad que no es para menos con esta chulada verdad???? ^_^
Realmente nunca de los nuncas pense en que tendrian  mucha popularidad, a todas les han encantado (de mis familiares) y bueno, para que no te quedes con las ganas he aqui el paso a paso de esta belleza, que como ya he dicho son para lucir en cualquier ocasion que lo ameriten.
Cabe recalcar, que son total y absolutamente de mi autoria, espero que los hagan y que me cuenten que tal les ha quedado,,,, sin mas ni mas: Manos a la obra!!!!

Aqui les muestro que es algo realmente muy sencillito. ^_^
Estas son las vistas laterales


Esta es la vista del fondo (asiento)

Para elaborar nuestra funda a crochet necesitaremos, un salero grande,el cual lo puedes conseguir en la parisina o modatelas, en estos lugares son realmente económicos

Tambien vamos a ocupar hilo cristal de color blanco

E hilo del color de tu preferencia, en este caso utilizare,dos diferentes,uno rojo y otro melón, para hacer dos distintos, con esta combinación

Ganchillo del #6

Comenzamos!!!! ^_^

Hacemos una cadenita de 10 puntos

Cerramos y hacemos dos macizos juntos separados por 5 cadenas

Asi hasta obtener 6 macizos dobles,separados por 5 cadenas, al llegar al final, hacemos 2 cadenas y cerramos con un macizo,no muy grande para quedarnos en medio, de esta manera


Nuevamente hacemos una cadena de 4 puntos para subir


y empezamos a hacer conchas de 3 macizos,separados por 3 cadenas


Continuamos hasta terminar la vuelta

y cerramos nuevamente como la vez anterior,  (aunque aqui era cerrar con medio punto, ya que estamos usando 3 cadenas de separación y por tanto es menos espacio, se me paso,una disculpa)

Iniciamos otra vez con 4 cadenitas para subir


y hacemos 3 macizos, luego 3 cadenas y prendemos con medio punto,para formar un arco

Asi hasta terminar con toda la vuelta,3 macizos,3 cadenas, medio punto


Cerramos la vuelta como las veces anteriores (cabe recalcar que como aquí estamos usando solo tres cadenas, por ende debemos hacer medio punto para cerrar, así como se muestra en la foto, ya que la vez anterior estábamos usando 5 así es que es por eso que cerrábamos con un macizo, no tan grande)


4ta y ultima vuelta, hacemos una cadena de 4 puntos para subir y hacemos 4 macizos, luego 5 cadenitas y prendemos con medio punto en el arco anterior y así ,hacemos conchitas de 10 macizos separados por 3 cadenitas


La vuelta quedaria de esta manera:
5 macizos,3 cadenitas,5 macizos,5 cadenitas,1 medio punto


Al final de la vuelta hacemos 2 cadenitas y cortamos


Así es como ha quedado la primera parte


Ahora vamos a hacer la parte superior que son 4 vueltas

Vamos a anudar en la segunda vuelta de nuestro tejido anterior

Justo ahi es donde vamos a prender con medio punto

levantamos 4 cadenas y hacemos un macizo,3 cadenas,2 macizos,3 cadenas.
Les recomiendo que en esta parte que consta de 4 vueltas, tejan lo mas altito posible, (sin exagerar), para que alcance a llegar a la altitud del salero, bueno yo así le hice, la idea es hacer que quede caladito para que luzca.

Allí se mira perfectamente : )


Quedaría de esta manera


Prendemos con medio punto en los arcos anteriores

 justo aquí


Así es como debe quedar


Seguimos así hasta terminar toda la vuelta,serian conchas de 2 macizos separadas por 3 cadenas y arcos de 3 cadenas


 Al final de la vuelta, cerramos con punto deslizado


Quedando de esta manera


Ahora vamos con la segunda vuelta,para ello, vamos a subir con 4 cadenas 1 macizo,3 cadenas,2 macizos,3 cadenas y asi sucesivamente

Hasta terminar con toda la vuelta, al final de la misma, cerramos con punto deslizado

3ra vuelta: 4 cadenas para subir, macizo (porque la cadena contaría como macizo, así es que ya serian 2 macizos),3 cadenas,2 macizos,3 cadenas,medio punto 3 cadenas y así sucesivamente
Vamos haciendo conchas de 2 macizos separadas por 3 cadenas siempre


4ta vuelta: conchas de 5 macizos, luego 4 cadenas para formar los picos,5 macizos, 5 cadenas y así sucesivamente


Continuamos hasta terminar toda la vuelta y cortamos

Quedaría de esta manera


Ya casi terminamos, ahora hay que darle color ^_^


Anudamos el hilo del color que queramos y empezamos haciendo medios puntos en cada macizo,hasta pasarse uno, como se muestra en la foto



Después hacemos los piquitos con 4 cadenitas y prendemos con medio punto



Así hasta formar los 3 picos                                                                                                        


al final de los medios puntos realizamos 5 cadenas y prendemos en el arco anterior

 Y así hasta terminar con la vuelta


Si ves que te han quedado muy jalado en la vuelta final, puedes aumentar cadenas


Aquí vemos como se ve en color rojo ^_^  



Y así es como ya hemos terminado con el tejido,, que tal!! : )



 Al finalizar cortamos y escondemos muy bien los hilos antes de seguir

Aqui viene la parte que mas me gusta ya que es super divertido!!!! ^_^....
 Podemos adornar de la manera que mas nos guste, puede ser con un listón al color y un moñito

Como veran es algo bien sencillito,,,pero mejor vamos a hacer algo mas fashion!!!!! ^_^


O tambien podemos usar un listón de organza
Como que a mi me gusta mas esta idea ^_^ o tu  como ves??? ^_^


Para el adorno. solo necesitamos naturaleza muerta y una flor, las cuales armamos y pegamos con silicon


Me encanto este color!!!! y a ti???? ^_^


Aquí lo tenemos en color rojo, muy bonito!!!!
Luce bastante la naturaleza muerta en color rojo,,,me encanta!!!!! ^_^

                         FOTOS: My honey home.
Esperamos que las explicaciones se entiendan, cualquier duda o comentario hagannosla saber,,muchas gracias y hasta la próxima!!!!
Y si los hacen manden fotos,, seria muy interesante ver sus saleros : )
Estén al pendiente del servilletero, próximamente!!!!! ^_^

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