domingo, 9 de septiembre de 2012

JERICAYA


 Hola,hola,bienvenidos, a my honey home, cocina con sabor de hogar,,,,
La jericaya es un postre muy tipico de guadalajara,con un sabor y consistencia muy agradable,,,,nada mejor que consentirse con un rico postre despues de la comida,,,Super facil de hacer,animate!!!..:)

INGREDIENTES:

--1 litro de leche.
--5 yemas de huevo.
--1 rajita de canela.
--1 taza de azucar.
--2 cdas de vainilla..


PREPARACION:

Primero ponemos a hervir la leche,junto con la canela,el azucar y la vainilla,moviendo constantemente,para que no se pegue,la leche,una vez que ha roto el hervor,se deja por espacio de 8 a 10 min, a fuego bajo.

Se baten las yemas.

Se le apaga a la leche,entonces vamos poniendo un poco de la leche caliente,a las yemas,,para que se templen,despues,vertimos,toda la preparacion de las yemas a la leche,agitando vigorosamente.

Vertimos sobre una flanera grande, (como es mi caso) o en flaneras individuales,y ponemos a baño Maria,(sin tapar con papel aluminio),y horneamos a 200ºC por 1 hora,comprobamos con un cuchillo o palillo,si sale limpio,significa que ya esta.

Para que salga quemadita  la jeericaya,basta con ponerla, unos minutitos, lo mas cerca posible, de la parte superior del horno, esto hara que se dore,y se le forme una costrita,que es la caracteristica de este postre.

Y asi ha quedado la jericaya :)
  FOTOS: My honey home.

Espero te haya gustado.....Gracias y hasta la proxima!!!!

PROVECHO!!!!!

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