SOPA DE FLOR DE CALABAZA CON CHOCHOYOTES

 Hola,hola,bienvenidos,a my honey home, cocina con sabor de hogar,,,,,
Creo que ya ha empezado  la temporada de la flor de calabaza,así es que aprovechando esto y que el clima esta bastante frío,se me ha antojado una sopa de flor de calabaza,,,,,calientita y con ese sabor de hogar,,
A continuación te paso la receta para que la prepares y la disfrutes mmmmmm!!!!....

ESTO ES LO QUE NECESITAREMOS

PARA EL CALDILLO VERDE:

--2 chiles serranos,jalapeños,de árbol,etc,etc,, (recuerda que depende mucho del picor que te guste).
--un trocito de ajo.
--agua la necesaria.
--consome de pollo,ya sea en cubo o en polvo.


TAMBIÉN OCUPAREMOS:
--un manojo de flor de calabaza.
--unas ramitas de epazote.

PARA LOS CHOCHOYOTES:
--500 grs de masa de la tortilleria
--sal al gusto.
--2 cucharadas soperas de manteca (preferentemente), si no sustituimos con aceite.
--2 pizcas de polvo para hornear.
--un poquito de agua.


PREPARACIÓN:

Los chiles los licuamos,junto con el ajo,hecho esto, lo  reservamos.
En una cacerola,ponemos un poco de aceite, cuando este listo,vaceamos la salsa,(si queremos la colamos), y esperamos a que rompa el hervor

Mientras tanto,las flores las limpiamos, (les quitamos el pistilo,para que no amarguen),y las lavamos muy bien,después las trozamos con las manos,y las reservamos.


Por otro lado, en un recipiente, ponemos la masa, con la sal, la manteca o aceite,  el polvo de hornear y un poquito de agua, y amasamos muy bien,debe de quedar suave, así como si fueramos a hacer una tortilla, rectificamos de sal y si ya quedo bien, formamos los chochoyotes a como nos gusten y los reservamos


El epazote lo picamos y también lo reservamos 


Cuando ya esta a punto de hervir,sazonamos con el consome de pollo,probamos a que quede bien de sal y de picante,,,esperamos a que hierva


 Ya que ha roto el hervor,vamos agregando los chochoyotes de 1 en 1,para evitar que se peguen entre si, y así los dejamos por unos 5 minutos,es importante no moverlos,hasta pasados los 5 minutos


Pasado ese tiempo, movemos y


 Agregamos las flores de calabaza

Revolvemos, con cuidado



Tambien agregamos el epazote,lo integramos bien y



Lo tapamos y  cocinamos a fuego bajo, hasta que se cuezan los chochoyotes



Para saber si ya están cocidos, sacamos uno y lo  probamos, ,,, bueno aquí ya esta listo para servir!!! !



Se puede servir de inmediato,

 También se puede acompañar con un poco de crema =)

 FOTOS: My honey home.

Espero que la receta haya sido de tu agrado,,,,también puedes agregar unas rodajitas de calabaza, las cuales quedan bastante bien en esta sopa,,,,espero que como siempre te animes a prepararla,,,esta receta va muy bien para toda la familia, es  nutritiva y muy completa,,,,

Hasta la próxima!!!

PROVECHO!!!