viernes, 13 de julio de 2012

TAMALES DE DULCE (version con masa de la tortilleria)


Hola,hola,,,bienvenidos, a my honey home,,, cocina con sabor de hogar,,,
El dia de hoy les presentamos unos tamalitos de dulce que estan bien ricos,acompañalos con lo que mas te guste !!!!! :)


 INGREDIENTES:

--500 grs de masa de la tortilleria
--agua la necesaria
--100 grs de mantequilla a temperatura ambiente.
--1 taza de azúcar.
--2 cucharadas de  polvo para hornear.
--color vegetal  rojo.
--pasitas al gusto.
--hojas de maíz previamente remojadas.





En un recipiente vamos a colocar la masa y la amasaremos con un poco de agua para que nos quede un poco mas suave y manejable,entonces le ponemos todos los trozos de la  mantequilla y seguimos amasandola



Después añadimos el polvo para hornear y 



También colocamos el azúcar ,, ,como ya esta bastante cremosa usaremos un utensilio



 Para seguir batiendo,nos podemos ayudar de una palita e ir integrando el colorante,según nuestro gusto



Finalmente así ha quedado la masa,con el colorante



Ya casi para terminar agregamos las pasitas



E integramos muy bien



Entonces vamos colocando una o dos cucharadas de la masa en las hojas de maíz y los envolvemos muy bien 



Y así le hacemos hasta terminar con la masa,,,,para cocerlos, los ponemos en una vaporera, colocandolos de forma vertical, y así los dejamos  por espacio de 1.30 min a 2 hrs aprox,,,hasta que estén bien cocido.



Pasado este tiempo retiramos del fuego,los podemos dejar en la vaporera ,para que se conserven calientitos o llevar en un recipiente a la mesa


Y de esta manera es como ha quedado nuestro tamal de dulce


Quedo bien esponjadito!!!! = )



   FOTOS: My honey home.

TIP:Si no quieres amasar la masa con el agua,la puedes pedir ya amasada en la tortilleria, en algunos lugares te la pueden vender, de esta forma.

Espero que la receta haya sido de tu agrado,,,hasta la próxima,,
PROVECHITO!!!

8 comentarios:

yolanda dijo...

Holaaa...uy.ya veo que hiciste los tamalitos de dulce,se ven que estan ricos,sabrosos..los voy hacer y te contare como me quedaron ami,solo me falta comprar las hojas y esas solo en el mercado.cuantos tamales salen con estas cantidades? si quiero mas ,solo doblo cantidades en todo ? gracias y saludos ,un abrazo =)

Honey dijo...

hola!!apenitas los hice y quedaron muy ricos,a todos les gustaron mucho,,,en cuanto a las piezas que salgan depende mucho del tamaño del tamal,con estas cantidades me salieron alrededor de 8 piezas de tamaño normal,la medida que tome fue: la de ponerle 2 cucharadas soperas de la masa a cada hoja,ya que esponjan,,,Y efectivamente si se puede duplicar o triplicar las cantidades para obtener mas tamales,,,Espero que te salgan muy ricos,muchas gracias y hasta pronto saludos!!!:)

Anonymous dijo...

se ve ricos ,estos son los de estilo D.F.??

Honey dijo...

hola amiga,,,no, no son los estilo D.F,es una receta que me invente,los hice con masa de la tortilleria,,,,,los estilo D.F se hacen con harina para tamal,esta harina es de maiz cacahuazintle,,,espero que puedas ver la prox receta :)

yolanda dijo...

hola te puse un comentario q ya los hize,aunq a mi no m quedaron bien =( (que por cierto no veo ese comentario por aqui )bueno ,lo intentare de nuevo ,espero q ahora si me salgan bien jejeje saludos =)

Honey dijo...

hola,:)es que solo lo lei,,espero que te salgan muy bien,,solo sigue la receta al pie de la letra y estoy mas que segura de que te saldran,,=) recibe muchos saludos!!!

Efraín dijo...

Hola ¿Cual seria el procedimiento para hacerlos Salados usando el mismo tipo de masa? ¿Necesito agregar manteca?

Cocina -honey- dijo...

Hola!!! Efraín

Si,si gustas lo puedes hacer solo sustituye la mantequilla por manteca de cerdo y agregale sal.

O si prefieres puedes usar mi receta de tamales en hoja de platano solo sustituye las hojas de platano por hojas de maiz,esta receta te la recomiendo para tamales salados,salen buenisimos!!!.

Aqui te dejo el enlace para que lo cheques:
http://cocinahoney.blogspot.mx/2012/04/tamales-en-hojas-de-platano.html

Muchas gracias por tu visita,,,Que pases buenas noches!!! :D

Publicar un comentario

Template by:

Free Blog Templates